Ricetta polpette di cous cous

Dopo la ricetta del tajine di pollo con le prugne, oggi torniamo in Marocco con le polpette di carne e cous cous. L’aspetto originale di questa ricetta è che il cous cous non è accanto alle pol...

Ricetta tajine di pollo alle prugne

La ricetta di oggi arriva dal Marocco ed è un tajine di pollo alle prugne (tajine djaje baldi bal barkouk). Tajine che cos’è Come sicuramente già sapete il termine tajine (o tajin) a indicare u...

Cucina marocchina

La cucina marocchina è il frutto di una miscelanza di culture e sapori che traggono le proprie origini dal bacino del Mediterraneo, ma anche dalla cultura araba, berbera e moresca. Cosa bolle in pent...
Marrakesh giardini

I giardini monumentali di Marrakesh

Il clima delle città marocchine nei mesi che vanno da maggio a settembre può essere davvero difficile da sopportare, le temperature, che nelle ore più calde salgono al di sopra dei quaranta gradi, co...

A Marrakech sono protagoniste le rose

foto di Iluket da Flickr Che maggio è il mese delle rose non è certo una novità. Quello che forse non sapete è che anche in Marocco in questo periodo si rende omaggio alla regina dei fiori con l̵...
piazza Djemaa el Fna

Da Marrakesh a Casablanca

Il viaggio volgeva verso la conclusione, ci attendeva il viaggio da Marrakesh a Casablanca e il la mattina dopo il rientro in Italia. Lasciato l’hammam di Marrakesh abbiamo raggiunto il resto d...
ingresso hammam

Hammam a Marrakesh

Pur trascorrendo una sola giornata a Marrakesh, questa è stata molto intensa. Dopo la cultura e lo shopping avevamo bisogno di un’attività più rilassante. Insomma un giro di parole per dire che...
terracotta

Viaggio in Marocco: Il souq

I palazzi di Marrakesh sono affascinanti. Testimoni di un passato fastoso, ma Marrakesh è anche altro. Un assaggio della vitalità di questa città l’avevamo avuta la sera precendente con il capo...
street food marrakesh

Capodanno a Marrakesh

  Il viaggio prosegue con direzione Marrakesh dove abbiamo trascorso il Capodanno. Lungo la strada che ci portava a Marrakesh ci siamo fermati in supermercato. La nostra intenzione era quella di...