Con la ricetta degli in Gnocchetti in Frasca prosegue la collaborazione con la Camera di Commercio Rieti Viterbo e le lezioni di cucina tradizionale del Lazio. Questa volta lasciamo la Tuscia e ...
Uno dei dolci più diffusi del Lazio sono le ‘mbriachelle , ovvero le ciambelline al vino, una ricetta diffusa un po’ in tutta la regione, spesso con delle piccoli varianti di ingredienti che le...
Con la ricetta di oggi, la Zuppa di Ceci di Valentano e Castagne dei Monti Cimini, i sapori dal mondo per alcune settimane saranno dedicati all’Alto Lazio. Tutto questo grazie ad una collaboraz...
Con l’arrivo dell’autunno mi piace preparare piatti caldi e brodosi come il dahl di lenticchie una zuppa indiana, di cui oggi vi do la ricetta. Ho parlato di un piatto caldo, ma il dahl d...
La ricetta di oggi è quella delle fave dei morti, un dolce tipico tipico, con diverse varianti regionali, di questo periodo dell’anno dedicato alla commemorazione dei defunti. La tradizione di ...
Oggi vi propongo la ricetta del rösti, piatto tipico della cucina svizzera a base di patate, che ho scoperto durante un viaggio in Svizzera. Il rösti è una sorta di frittella di patate, interessante ...
Uno dei miei piatti di viaggio preferiti è l’hummus una ricetta che ho imparato ad apprezzare fin dai miei primi viaggi in Medioriente. La ricetta è nata (pare) in Libano si poi è diffusa in tutti i ...
Ebbene sì, anche oggi si torna in Thailandia con una ricetta, questa volta niente pollo, cambio del tutto genere perché vi presento il dessert thailandese più famoso: il mango sticky rice (o in thail...
Uno dei tanti motivi per i quali mi piace viaggiare in provincia di Siena c’è anche la cucina toscana: la mia ricetta preferita è quella dei pici all’aglione, seguita dalla pappa al pomod...
Oggi andiamo a fare gli gnocchi di patate, ma attenzione non è la tipica ricetta della nonna italiana, quelli che prepariamo sono infatti i Bryndzove halusky, ovvero gli gnocchetti (halusky) slovacch...
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