Guacamole, la ricetta
Anche se è solo una salsa, il guacamole è uno dei piatti più noti del Messico e le origini della sua ricetta risalgano al popolo atzeco. Anzi il nome stesso del guacamole è di origine atzeca “ahuaca-...
Category Archives: Sapori dal Mondo
Kaiserschmarrn, la frittata dell’Imperatore
Oggi vi propongo la ricetta in italiano della kaiserschmarrn. Una ricetta nata in Austria. O meglio, la kaiserschmarrn è nata in Austria, ma si è poi diffusa anche in Germania e in Trentino Alto Adig...
Pastel de nata, la ricetta
Pastel de Belem dolce sapore di Portogallo Avete mai sentito parlare del pastel de Belem (conosciuto anche come pastel de nata, cioè panna)? Sicuramente se siete stati a Lisbona ne avrete assaggiato ...
Lussekatter, dalla Svezia i dolci di Santa Lucia
Il clima natalizio in Svezia inizia il 13 dicembre con i festeggiamenti legati alla patrona santa Lucia, anzi a dire il vero iniziano il giorno precedente, quando i bambini preparano i dolci tipici d...
Bordeaux S.O Good, il festival della gastronomia e del buon vivere
Ci sono tanti modi per vivere e visitare una città. Uno di questi è senza dubbio il cibo. Questa è anche la chiave di lettura che ho utilizzato in occasione del mio ultimo viaggio in Francia. Destina...
Hummus, sapore d’oriente nel piatto
Uno dei miei piatti di viaggio preferiti è l’hummus che ho imparato ad apprezzare fine dei miei primi viaggi in Medioriente. La ricetta è nata (pare) in Libano si poi è diffusa in tutti i paesi circo...
Street food a Bangkok
Quali sono i motivi per visitare la Thailandia? Provate a rispondere… si lo so che sono tanti: massaggi, cibo, natura, cultura, mare… potrei continuare, ma mi fermo qui. I love street fo...
Olanda, cheese valley
Viaggio in Olanda sulle strade del formaggio Ogni volta che vado in Olanda faccio grandi scorpacciate di formaggio, un prodotto che mi piace molto, soprattutto quando è buono e quello olandese sicura...
Mangiare alle Azzorre
Alle Azzorre di mangia bene e si spende poco, quello che bisogna sapere però è che il paesaggio agricolo, e di conseguenza i sapori che troviamo sulle tavole, sono legati non solo alle favorevoli con...
Mangiare in Calabria, i sapori del Parco della Sila
Lo sapete che la Calabria è stata considerata dal New York Times (dico New York Times, mica pizza e fichi) tra le mete imperdibili del 2017? La regione è al 37esimo posto delle 52 mete imperdibili de...