Ricetta Gnocchetti in Frasca
Con la ricetta degli in Gnocchetti in Frasca prosegue la collaborazione con la Camera di Commercio Rieti Viterbo e le lezioni di cucina tradizionale del Lazio. Questa volta lasciamo la Tuscia e ...
Category Archives: Sapori dal Mondo
Ricetta delle ‘Mbriachelle (ciambelline al vino)
Uno dei dolci più diffusi del Lazio sono le ‘mbriachelle , ovvero le ciambelline al vino, una ricetta diffusa un po’ in tutta la regione, spesso con delle piccoli varianti di ingredienti che le...
Ricetta della Zuppa di Ceci di Valentano e Castagne dei Monti Cimini
Con la ricetta di oggi, la Zuppa di Ceci di Valentano e Castagne dei Monti Cimini, i sapori dal mondo per alcune settimane saranno dedicati all’Alto Lazio. Tutto questo grazie ad una collaboraz...
Dahl di lenticchie, ricetta indiana
Con l’arrivo dell’autunno mi piace preparare piatti caldi e brodosi come il dahl di lenticchie una zuppa indiana, di cui oggi vi do la ricetta. Ho parlato di un piatto caldo, ma il dahl d...
Ricetta fave dei morti
La ricetta di oggi è quella delle fave dei morti, un dolce tipico tipico, con diverse varianti regionali, di questo periodo dell’anno dedicato alla commemorazione dei defunti. La tradizione di ...
Rösti ricetta svizzera con le patate
Oggi vi propongo la ricetta del rösti, piatto tipico della cucina svizzera a base di patate, che ho scoperto durante un viaggio in Svizzera. Il rösti è una sorta di frittella di patate, interessante ...
Ricetta dell’Hummus, sapore d’oriente nel piatto
Uno dei miei piatti di viaggio preferiti è l’hummus una ricetta che ho imparato ad apprezzare fin dai miei primi viaggi in Medioriente. La ricetta è nata (pare) in Libano si poi è diffusa in tutti i ...
Ricetta del mango sticky rice
Ebbene sì, anche oggi si torna in Thailandia con una ricetta, questa volta niente pollo, cambio del tutto genere perché vi presento il dessert thailandese più famoso: il mango sticky rice (o in thail...
Ricetta dei pici all’aglione
Uno dei tanti motivi per i quali mi piace viaggiare in provincia di Siena c’è anche la cucina toscana: la mia ricetta preferita è quella dei pici all’aglione, seguita dalla pappa al pomod...
Ricetta dei Bryndzove Halusky, gli gnocchetti slovacchi al formaggio
Oggi andiamo a fare gli gnocchi di patate, ma attenzione non è la tipica ricetta della nonna italiana, quelli che prepariamo sono infatti i Bryndzove halusky, ovvero gli gnocchetti (halusky) slovacch...