Bolgheri, viaggio nei sapori
La visita alla fiera Wine Destinations Italia, che si è svolta in ottobre a Livorno, è stata anche occasione per di visitare la zona di Bolgheri, famosa soprattutto per i cipressi e per i vini. I cip...
Category Archives: Sapori dal Mondo
Ricetta del sütlaç, il budino di riso turco
Per la rubrica sapori dal mondo oggi andiamo in Turchia con la ricetta del sütlaç, dei dolci più popolari della Turchia, che poi altro non è che il budino di riso turco, lo conoscono bene gli appassi...
Ricetta del Sernik, il cheesecake polacco
Per la ricetta natalizia di oggi andiamo in Polonia con il sernik, un dolce a base formaggio, in questo caso usiamo della ricotta. Una ricetta molto amata in tutto il Paese e nelle grandi occasioni n...
Cenone, cosa mangiare per le feste
Lo so che il proverbio dice Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, per me però le feste più belle sono quelle che trascorro in viaggio. Allora quando non posso viaggiare il viaggio lo porto in tavo...
Ricetta del bȗche de Noël
Natale in Francia si celebra con il bȗche de Noël, ovvero il tronchetto di Natale. Un dolce che troviamo anche sulle tavole di altri Paesi, in particolare quelli di lingua francese, come ad esempio i...
Ricetta del glogg svedese
Le cose che preferisco durante i miei viaggi al freddo è quella di spezzare il freddo per un buon bicchiere di vino caldo speziato, tra questi il glogg svedese del quale oggi vi do la ricetta. Vi dic...
Ricetta empanadas argentine
Lo chiamano street food (e io lo adoro), ma molti piatti possono anche essere preparati e consumati a casa, è il caso delle empanadas, una ricetta che arriva dall’Argentina. In realtà la ricetta dell...
Ricetta naan, il pane indiano lievitato
La ricetta di oggi è quella del Naan il pane indiano allo yogurt. Il termine Nam deriva alla parola persiana pane. Si tratta di un pane morbido realizzato con pochi semplici ingredienti: farina acqua...
Ricetta del Labneh – palline di formaggio
Oggi torno, virtualmente, in Siria con la ricetta del labneh. In realtà quella del labneh è una ricetta diffusa in diversi paesi del Medio Oriente: dal Libano fino ad Israele. Ho deciso di abbinarla ...
Ricetta kolokithokeftedes, polpette di zucchine
Oggi torniamo in Grecia con la ricetta delle kolokithokeftedes. Una ricetta più difficile da pronunicare che da preparare. Il nome non lasciata dubbi: kolokitho = zucchine + keftedes = polpette. La t...