Ricetta del Labneh – palline di formaggio
Oggi torno, virtualmente, in Siria con la ricetta del labneh. In realtà quella del labneh è una ricetta diffusa in diversi paesi del Medio Oriente: dal Libano fino ad Israele. Ho deciso di abbinarla ...
Category Archives: Siria
Ricetta dei falafel, polpettine di ceci
La ricetta dei falafel è un’altra di quelle delizie che si possono mangiare Medio Oriente. Io quando sento la parola falafel mi viene in mente la Siria e il cartoccio di falafel mangiati con gusto ne...
A Maalula si parla ancora armaico
Ultima tappa prima di arrivare a Damasco è stata Maalula. Non è solo un piccolo villaggio arroccato tra le montagne Siriane. Maalula è famosa soprattutto per le sue case color celeste e giallo e per ...
Krak des Chevaliers, il castello dei crociati
Il nostro viaggio volge al termine, ci attendeva il viaggio di trasferimento verso Damasco con due tappe intermedie Krak des Chevaliers e Maalula. Per ottimizzare i tempi decidiamo di partire alle 7,...
Hama, la città delle norie
Prosegue il mio viaggio in Siria, lasciata Apamea si ci siamo diretti verso Hama, che dista una cinquantina di km. La cosa più interessante della citta di Hama sono le noria, che attraggono qui un g...
Apamea, sito archeologico greco – romano
Apamea è stata la tappa più bella della giornata. Si tratta di uno straordinario sito archologico siriano che si estende sull’altopiano di Gahab. La zona aperta al pubblico è una vasta area c...
Serjilla, la città morta
Primo giorno del 2008. Lasciamo Aleppo ci muoviamo verso Hama dove trascorremo la notte. Nel corso del viaggio di trasferimento abbiamo fatto tappa alla città morta di Serjilla, situata a circa 700 m...
San Simeone (Deir Seman)
San Simeone era un monaco stilita che visse in Siria, vicino Aleppo a Deri Seman. Si tratta di un antico luogo di pellegrinaggio. Oggi è una bella gita da fare in giornata da Aleppo Il posto è molto...
Aleppo, la mia città preferita della Siria
Dopo aver temporaneamente mancato il suq di Damasco, causa preghiera del venerdì, non vedevamo di tuffarci in quello di Aleppo, la città della Siria che ho amato di più. Ad Aleppo città siamo arrivat...
Sergiopolis (Rusafa)
Lasciata Palmira ci siamo diretti verso Aleppo, ma prima abbiamo fatto tappa a Rusafa, l’antica Serjopolis (75£S). La città ha origini molto antiche. Ne parla anche la Bibbia ed è citata negli...