Ricetta dei sigara borek
Uno dei cibi che più ho apprezzato nel mio viaggio in Turchia sono stati i sigara borek (o sigara boregi), una ricetta sfiziosa: praticamente dei rotolini di pasta yufka ripieni di formaggio e spezie...
Category Archives: Turchia
Viaggio on the road lungo la Riviera Turca
La Riviera Turca, nella regione meridionale della Turchia, con la sua bella costa si distingue come una delle mete più affascinanti del Mediterraneo. Con una costa lunga oltre 1.000 chilometri, che s...
Ricetta della zuppa turca di lenticchie (Mercimek Çorbasi)
La Mercimek Çorbasi, o zuppa di lenticchie turca, è un piatto tradizionale amato in Turchia, in alcune località del Paese è consuetudine servirla agli ospiti per celebrare occasioni speciali o come p...
Agorà di Izmir (Smirne)
Giorni fa vi ho detto cosa vedere a Izmir in una giornata, torno sull’argomento per soffermarmi sull’Agorà di Smirne, perché c’è davvero molto di più da dire. Stiamo parlando di un&...
Izmir, cosa vedere in un giorno
Izmir, l’antica Smirne, è una città ricca di storia, cultura e scorci suggestivi ecco cosa vedere in città se, come noi, hai a disposizione solo un giorno. Izmir è una città dinamica e accogliente, c...
In Crociera nel Mediterraneo Orientale
Sono appena tornata da una crociera nel Mediterraneo Orientale a bordo di MSC Sinfonia, un viaggio di 8 giorni e 7 notti in compagnia della blogger Stefania Ciocconi, in collaborazione con l’As...
Il Caffè Turco, un viaggio nella tradizione millenaria della Turchia
Oggi per la rubrica sapori dal mondo scopriamo più che la ricetta, la tradizione, la storia e qualche curiosità del caffè turco, perché non è solo una bevanda, ma molto di più: è un’esperienza,...
Melanzane ripiene, ricetta turca (Imam Bayildi)
Durante il mio viaggio in Turchia temevo di avere difficoltà a tavola perché non mangio carne, invece è stata una piacevole sorpresa scoprire tanti piatti vegetariani come la ricetta delle melanzane ...
Ricetta del sütlaç, il budino di riso turco di Terramara
Il sütlaç è uno dei dolci più popolari della Turchia, la ricetta di questo budino turco di riso è diventata molto famosa tra gli appassionati di “Terra Amara” perché è quello di cui è mol...
Ricetta dei simit, il pane turco al sesamo
Oggi torno a proporvi una ricetta di pane, dopo il chapati indiano è la volta dei simit turchi. Si tratta di pane a forma di ciambella, ricoperto da semi di sesamo. I simit sono familiari anche a chi...