Dal Brasile la ricetta della galinhada

Oggi torniamo in Brasile con una ricetta a base di riso e pollo: è la galinhada. Perché riso e perché Brasile? Semplice, perché anche la ricetta di oggi, come come il risotto alla borragine della sco...
Ricetta del risotto alla borragine

Ricetta del risotto alla borragine

La ricetta di oggi è quella del risotto alla borragine. Una scelta non casuale. Ora vi spiego. Con Focsiv “Abbiamo riso per una cosa seria” Ho colto l’invito di Focsiv di preparare due ricette a base...

Ricetta del baccalà a Braz

Durante i miei viaggi in Portogallo di baccalà ne ho mangiato tantissimo e sempre diverso, non sono stata abbastanza nel Paese per provare tutte le 365 ricette. Però vi posso dire quali sono le mie p...

Ricetta del tiramisù alle mele

La ricetta di oggi è il tiramisù alle mele. Già vedo qualcuno storcere il naso, sono i puristi del tiramisù. Il tiramisù è il dolce italiano più conosciuto (e mangiato) all’estero, una ricetta nata a...

Ricetta delle frittelle di borragine

Le frittelle di borragine sono una ricetta semplice, di tradizione popolare declinata in modo diverso da regione a regione. Come riconoscere la borragine La borragine non la compri al mercato, la rac...

Ricetta del pollo al curry indiano

La ricetta indiana che preferisco è quella del pollo al curry. C’è stato un periodo in cui me lo preparavo molto spesso, tanto che era diventato una piacevole abitudine. Poi, non so perché, ho ...

Ricetta cinese della salsa agrodolce

Ieri sono andata a fare la spesa in un negozio di alimentari cinese, ma ho dimenticato di comprare la salsa agrodolce: poco male, la posso fare in casa perché la ricetta è molto facile. Senza contare...

Ricetta della ciambella di San Patrizio

Domani è la festa di San Patrizio, per l’occasione vi propongo una ciambella dal gusto decisamente unico, quello che le conferisce uno degli ingredienti necessari per questa ricetta, ovvero la birra ...

Ricetta dei simit, il pane turco al sesamo

Oggi torno a proporvi una ricetta di pane, dopo il chapati indiano è la volta dei simit turchi. Si tratta di pane a forma di ciambella, ricoperto da semi di sesamo. I simit sono familiari anche a chi...