Ricetta della torta salata di scarola
E dal mondo oggi ci riportano in Italia con la ricetta della torta salata di scarola. Una ricetta vegetariana molto diffusa al punto che si perde la traccia delle sue origini. C’è però da dire ...
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Ricetta del pollo all’ananas
I sapori dal mondo di oggi ci portano di nuovo in Cina con la ricetta del pollo alle mandorle. Come qualcuno di voi sa già io amo molto andare al ristorante cinese ma anche preparare questo tipo di r...
Ricetta dei ravioli di borragine
Ogni anno a primavera vicino casa mia, ai margini di un campo, cresce la borragine, non ho saputo resistere alla tentazione di provare una nuova ricetta: quella dei ravioli. Ricetta dei ravioli alla ...
Ricetta del poke
La ricetta di oggi è sotto la bandiera americana ma solo perché le Hawaii sono uno Stato USA: Il poke infatti è una tipica ricetta hawaiana a base di pesce, ma esistono anche varianti diverse. Che co...
Ricetta della pastiera napoletana
Avrei voluto pubblicare la ricetta della pastiera napoletana prima di Pasqua, ma quest’anno l’ho preparata un po’ in ritardo. Il tempo per le feste, ma non per la rubrica del marted...
Ricetta del risotto Roquefort e noci
Con la ricetta di oggi torniamo in Francia e rendiamo omaggio al Roquefort, una delle eccellenze casearie del Paese, che andiamo ad utilizzare come ingrediente per un risotto molto saporito. La prima...
Ricetta del berberè
Dopo la pubblicazione delle ricetta dello zighinì, della scorsa settimana, in molti mi hanno chiesto con cosa sostituire il berberè. La risposta è una sola, non si può sostituire. Capisco però che se...
Ricetta dello zighinì
Quella dello zighini è forse la più famosa ricetta etiope, mi ricordo la prima volta che ho mangiato questo piatto è stato in un ristorante etiope in Canada, in giro per il mondo succede anche questo...
Ricetta dell’injera
Oggi volevo pubblicare la ricetta dello zighinì, poi ci ho ripensato perché è un piatto che si prepara possiamo dire a rate ricomincia infatti col preparare l’injera. Che cos’è l’in...
Ricetta Soda Bread
Tra pochi giorni torna la festa di San Patrizio, allora colgo l’occasione per darvi la ricetta del soda bread, che poi altro non è che un pane al bicarbonato facilissimo da preparare. Il soda bread è...