Ricetta Riso alla Cantonese
Il riso cantonese, gli involtini primavera e il pollo alle mandorle sono forse tre dei piatti più famosi della cucina cinese. Tre piatti che ho sempre cucinato con passione e questo prima ancora di m...
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Ricetta delle fritoe
La ricetta dal mondo di oggi ha l’allegria del carnevale e soprattutto il profumo della polenta e della cucina di mia nonna, perché sono le fritoe, ovvero le frittelle di polenta. Per me il car...
Papo de anjo, la ricetta del Carnevale di Rio
Suonate le trombe e scatenatevi nella samba perché è Carnevale e io sono pronta a portarvi a Rio de Janeiro con la ricetta dei papos de anjo, ovvero le parole d’angelo, un tipico dolce del carn...
La ricetta delle frittelle di mele (apfelkiachl)
Quella delle frittelle di mele è una ricetta che arriva dal Trentino Alto Adige, una delle regioni europee più famose per la coltivazioni di mele. Gran parte del territorio è coperto da frutteti dove...
Ricetta crocchette di manioca
Per la ricetta di oggi andiamo a sventolare la bandiera del Brasile perché vi propongo delle ottime polpettine di manioca. Che cos’è la manioca e come si cucina La manioca è un tubero molto uti...
Ricette orientali: un viaggio in Asia con alcuni piatti tipici
L’Asia è un continente affascinante. Ogni nazione ha le sue peculiarità che partono dalla lingua, la scrittura, la religione fino ad arrivare al cibo. Oggi per riuscire a fare un viaggio in Asia con ...
Ricetta dei kimbap coreani
Quella dei kimbap è coreana una ricetta, in qualche modo simile al sushi. Sono dei cilindretti di riso farciti e racchiusi in un’alga Riso e alga, i due ingredienti principali della ricetta dei kimba...
Ricetta del chapati, il pane indiano
Tra i sapori che ricordo del mio viaggio in India, uno di questi è il chapati: la ricetta del pane tradizionale dell’India che accompagna praticamente tutti i piatti. Che cos’è il chapati Si tr...
Ricetta Roscón de Reyes
Quest’anno ho voluto provare il Roscón de Reyes, ovvero la ciambella re Re Magi, una ricetta spagnola della tradizione natalizia. Il Roscón de Reyes è una ciambella colorata decorata con pezzi di can...
Ricetta pollo alle mandorle
La ricetta cinese più famosa a base di pollo della cucina cinese è il pollo alle mandorle. Secondo la tradizione la sarebbe nata durante l’ultima dinastia Qing nella provincia di Guangdongm, si...