Ricetta della moussaka greca
Oggi ho preparato la moussaka, il piatto greco per eccellenza, prima di darvi la ricetta vi racconto come è iniziato il mio amore per questo piatto delizioso. Avevo 19 anni, quindi tanto tempo fa, ed...
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Ricetta del pescado a la Santa Barbara
Uno dei piatti tipici di Cuba è il pescado a la Santa Barbara. Un piatto molto particolare che tra gli ingredienti ingrediente principale ha il latte di cocco che si può mangiare nella zona di Baraco...
Ricetta degli strangozzi al tartufo
I sapori dal mondo di oggi arrivano dall’Umbria, con la ricetta di quello che è il primo piatto più rappresentativo della regione: gli strangozzi al tartufo. Guai a chiamarli spaghetti o fettuccine, ...
Ricetta dei ricciarelli senesi
La ricetta dal mondo di oggi viene dall’Italia, da Siena per la precisione, perché con l’avvicinarsi delle feste di Natale sulle tavole arrivano i ricciarelli e allora perché non provare ...
La ricetta dei pierogi, piatto tipico della Polonia
Qualche settimana fa vi ho parlato della gastronomia di Cracovia e vi avevo promesso la ricetta dei pierogi. Eccomi qui pronta a mantenere la parola data e a svelarvi – si fa per dire – i...
La ricetta della salsa di Guacamole
Anche se è solo una salsa, il guacamole è uno dei piatti più noti del Messico e le origini della sua ricetta risalgano al popolo atzeco. Anzi il nome stesso del guacamole è di origine atzeca “ahuaca-...
Ricetta della Kaiserschmarrn
Oggi vi propongo la ricetta della kaiserschmarrn. Una ricetta nata in Austria che successivamente si è diffusa anche in Germania e in Trentino Alto Adige. Magari è un po’ difficile da pronunciare, in...
Pastel de nata, la ricetta
Avete mai sentito parlare del pastel de Belem (conosciuto anche come pastel de nata, cioè panna)? Sicuramente se siete stati a Lisbona ne avrete assaggiato almeno uno. Perché, insieme al baccalà...
Ricetta del Cous cous di pesce
Tra le cose che ho riportato dal mio recente viaggio a Lampedusa c’è anche la ricetta del cous cous di pesce. Già perché questo viaggio mi ha svelato tre verità: E così sono dovuta arrivare fin...
Malva Pudding, la ricetta
Il Malva Pudding è stato uno sapori che ho amato di più nel mio viaggio in Sudafrica, si tratta però di una ricetta che ha origini olandesi. Il malva pudding fu introdotto nel Sudafrica nel ‘60...