Ricetta crocchette di manioca
Per la ricetta di oggi andiamo a sventolare la bandiera del Brasile perché vi propongo delle ottime polpettine di manioca. Che cos’è la manioca e come si cucina La manioca è un tubero molto uti...
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Ricette orientali: un viaggio in Asia con alcuni piatti tipici
L’Asia è un continente affascinante. Ogni nazione ha le sue peculiarità che partono dalla lingua, la scrittura, la religione fino ad arrivare al cibo. Oggi per riuscire a fare un viaggio in Asia con ...
Ricetta dei kimbap coreani
Quella dei kimbap è coreana una ricetta, in qualche modo simile al sushi. Sono dei cilindretti di riso farciti e racchiusi in un’alga Riso e alga, i due ingredienti principali della ricetta dei kimba...
Ricetta del chapati, il pane indiano
Tra i sapori che ricordo del mio viaggio in India, uno di questi è il chapati: la ricetta del pane tradizionale dell’India che accompagna praticamente tutti i piatti. Che cos’è il chapati Si tr...
Ricetta Roscón de Reyes
Quest’anno ho voluto provare il Roscón de Reyes, ovvero la ciambella re Re Magi, una ricetta spagnola della tradizione natalizia. Il Roscón de Reyes è una ciambella colorata decorata con pezzi di can...
Ricetta pollo alle mandorle
La ricetta cinese più famosa a base di pollo della cucina cinese è il pollo alle mandorle. Secondo la tradizione la sarebbe nata durante l’ultima dinastia Qing nella provincia di Guangdongm, si...
Ricetta dei kourabiedes, Natale in Grecia
Aria di Natale dell’aria, è il momento di pensare ai dolci da portare in tavola, la ricetta di oggi è quella dei kourabiedes (al singolare kurabiés), ovvero dei biscotti tipici, che si preparano in G...
Ricetta dei Pepparkakor, biscotti svedesi speziati
Con l’avvicinarsi del Natale cresce la voglia di dolce, ecco allora che oggi vi propongo la ricetta dei pepparkakor, i biscotti tipici svedesi allo zenzero e cannella. Tradizione vuole che i pe...
Ricetta dei lokoumades, dalla Grecia
Il viaggio nei sapori nel mondo oggi ci porta a Rodi, l’isola più grande del Dodecaneso per la ricetta dei lokoumades. Un dolce che, secondo la tradizione, si prepara in occasione della festa di Sant...
Zuppa di cipolle francese
La zuppa di cipolle, ovvero la soupe à l’oignon, è una ricetta tra le più famose della cucina francese. Un piatto molto popolare, così come il gratin dauphinois, a base di patate, di cui vi ho ...