Lussekatter, la ricetta dalla Svezia

Il clima natalizio in Svezia inizia il 13 dicembre con i festeggiamenti legati alla patrona santa Lucia, anzi a dire il vero iniziano il giorno precedente, quando i bambini preparano i dolci tipici d...
ricetta originale pierogi

Dalla Polonia la ricetta dei pierogi

Qualche settimana fa vi ho parlato della gastronomia di Cracovia e vi avevo promesso la ricetta dei pierogi. Eccomi qui pronta a mantenere la parola data e a svelarvi – si fa per dire – i...
ricetta guacamole messico

Guacamole, la ricetta

Anche se è solo una salsa, il guacamole è uno dei piatti più noti del Messico e le origini della sua ricetta risalgano al popolo atzeco. Anzi il nome stesso del guacamole è di origine atzeca “ahuaca-...

Pastel de nata, la ricetta

Pastel de Belem dolce sapore di Portogallo Avete mai sentito parlare del pastel de Belem (conosciuto anche come pastel de nata, cioè panna)? Sicuramente se siete stati a Lisbona ne avrete assaggiato ...
Malva pudding ricetta

Malva Pudding, la ricetta

Un viaggio è fatto anche di sapori.  Uno di quelli che ho maggiormente apprezzato è stato quella del Malva Pudding.  Un dolce di origine olandese, introdotto nel Sudafrica nel ‘600, ed oggi con...

Cornish pasty, la ricetta

La “cornish pasty” è un piatto tipico della Cornovaglia, le cui origini pare risalgano al XIX secolo. Si tratta di un pasticcio, a forma di mezzaluna, che anticamente veniva utilizzato dai minatori c...

Torta della Foresta Nera, la ricetta

Se fare un viaggio nella Foresta Nera (Schwarzwald) non perdete di assaggiare almeno una fetta sul famoso dolce omonimo, di cui oggi vi do la ricetta. Il mio primo incontro con la Foresta Nera (e la ...