Ricetta degli speculoos

Il 6 dicembre si celebra San Nicola e in Belgio si festeggia con gli speculoos, una particolare ricetta di biscotti speziati che a dire il vero sono così buoni che vengono mangiati tutto l’anno...

Ricetta originale della Cicerchiata

La ricetta della cicerchiata ricorda gli struffoli napoletani, la base della ricetta è la stessa, anche se la cicerchiata nel centro Italia ha una tradizione legata al carnevale, gli struffoli al Nat...

Ricetta Gnocchetti in Frasca

Con la ricetta degli in Gnocchetti in Frasca prosegue la collaborazione con la Camera di Commercio Rieti Viterbo e le lezioni di cucina tradizionale del Lazio. Questa volta lasciamo la Tuscia e ...

Dahl di lenticchie, ricetta indiana

Con l’arrivo dell’autunno mi piace preparare piatti caldi e brodosi come il dahl di lenticchie una zuppa indiana, di cui oggi vi do la ricetta. Ho parlato di un piatto caldo, ma il dahl d...

Ricetta fave dei morti

La ricetta di oggi è quella delle fave dei morti, un dolce tipico tipico, con diverse varianti regionali, di questo periodo dell’anno dedicato alla commemorazione dei defunti. La tradizione di ...
ricetta rosti

Rösti ricetta svizzera con le patate

Oggi vi propongo la ricetta del rösti, piatto tipico della cucina svizzera a base di patate, che ho scoperto durante un viaggio in Svizzera. Il rösti è una sorta di frittella di patate, interessante ...