Ricetta pescado a la Santa Barbara

Ricetta del pescado a la Santa Barbara

Uno dei piatti tipici di Cuba è il pescado a la Santa Barbara. Un piatto molto particolare che tra gli ingredienti ingrediente principale ha il latte di cocco che si può mangiare nella zona di Baraco...
Strangozzi al tartufo ricetta

Ricetta degli strangozzi al tartufo

I sapori dal mondo di oggi arrivano dall’Umbria, con la ricetta di quello che è il primo piatto più rappresentativo della regione: gli strangozzi al tartufo. Guai a chiamarli spaghetti o fettuccine, ...
Ricetta ricciarelli

Ricetta dei ricciarelli senesi

La ricetta dal mondo di oggi viene dall’Italia, da Siena per la precisione, perché con l’avvicinarsi delle feste di Natale sulle tavole arrivano i ricciarelli e allora perché non provare ...

Lussekatter, la ricetta dalla Svezia

Il clima natalizio in Svezia inizia il 13 dicembre con i festeggiamenti legati alla patrona santa Lucia, anzi a dire il vero iniziano il giorno precedente, quando i bambini preparano i dolci tip...
ricetta originale pierogi

Dalla Polonia la ricetta dei pierogi

Qualche settimana fa vi ho parlato della gastronomia di Cracovia e vi avevo promesso la ricetta dei pierogi. Eccomi qui pronta a mantenere la parola data e a svelarvi – si fa per dire – i...
ricetta guacamole messico

La ricetta della salsa di Guacamole

Anche se è solo una salsa, il guacamole è uno dei piatti più noti del Messico e le origini della sua ricetta risalgano al popolo atzeco. Anzi il nome stesso del guacamole è di origine atzeca “ah...
dolce austriaco

Ricetta della Kaiserschmarrn

Oggi vi propongo la ricetta in italiano della kaiserschmarrn. Una ricetta nata in Austria. O meglio, la kaiserschmarrn è nata in Austria, ma si è poi diffusa anche in Germania e in Trentino Alto Adig...

Pastel de nata, la ricetta

Avete mai sentito parlare del pastel de Belem (conosciuto anche come pastel de nata, cioè panna)? Sicuramente se siete stati a Lisbona ne avrete assaggiato almeno uno. Perché, insieme al baccalà, è u...

Ricetta del Cous cous di pesce

Il mio recente viaggio a Lampedusa mi ha svelato tre verità: L”isola è un paradiso e non è affatto come ce lo dipingono i telegiornali;   l’acqua poi ha un colore così meravigli...