Pastel de nata, la ricetta

Avete mai sentito parlare del pastel de Belem (conosciuto anche come pastel de nata, cioè panna)? Sicuramente se siete stati a Lisbona ne avrete assaggiato almeno uno. Perché, insieme al baccalà, è u...

Ricetta del Cous cous di pesce

Il mio recente viaggio a Lampedusa mi ha svelato tre verità: L”isola è un paradiso e non è affatto come ce lo dipingono i telegiornali;   l’acqua poi ha un colore così meravigli...
Malva pudding ricetta

Malva Pudding, la ricetta

Un viaggio è fatto anche di sapori.  Uno di quelli che ho maggiormente apprezzato durante il mio viaggio in Sudafrica è stato quella del Malva Pudding.  Un dolce di origine olandese, introdotto nel S...

Cornish pasty, la ricetta

La cornish pasty è un piatto tipico della Cornovaglia, le cui origini pare risalgano al XIX secolo. Si tratta di un pasticcio, a forma di mezzaluna, che anticamente veniva utilizzato dai minatori com...
ricetta rosti

Rösti ricetta svizzera con le patate

  Oggi vi propongo la ricetta del rösti, piatto tipico della cucina svizzera a base di patate, che ho scoperto durante il mio recente viaggio in Svizzera. Una sera a cena abbiamo volutamente fat...

Torta della Foresta Nera, la ricetta

Se fare un viaggio nella Foresta Nera (Schwarzwald) non perdete di assaggiare almeno una fetta sul famoso dolce omonimo, di cui oggi vi do la ricetta di quello che, insieme alla Clafoutis francese, è...